Category: Gastronomija

Ungārija ir valsts kura nav iedomājama bez gulaša. Gulašs ir viegli pagatavojams. Ņemam liellopa gaļu vismaz 500 gr. divām personām. Divus vidējus sīpolus. 700 gramu kartupeļus. Sagriežam smalki sīpolus, apcepam. Apbrūninam gaļu uz pannas. Liekam katliņa, sautēties. Pārbaudam vai gaļa…

Lielos svētkos mana vecmāmiņa gatavoja trusi . Truša gaļu kārtīgi ierīvēja ar pipariem un sāli . Tad , gaļu pusstundu noturēja istabas temperatūrā . Iezieda ar taukiem , ierīvēja ķiplokus . Uz sakarsētas pannas virsmas lika gaļu , apcepa līdz…

Tadžins sautējuma trauks. Tadžins ir sautējamais trauks , kuru izdomāja Ziemeļāfrikas iedzīvotāji – Marokāņi, Tunīsieši, Alžīrieši, un Albāņi. Pārvietojoties pa  tuksnesi, trauks tika pārnēsāts līdzi, pielietots kā pārnēsājama cepeškrāsns. Vēsturiski trauka konusa forma izveidojusies, lai šķeltu vēju un pasargātu ēdienu…

Auzu putraimi tas ir kas jauns manā ēdienkartē. Auzu pārslas atšķiras no putraimiem jo viņas ir sapresētas plāksnītēs. Savukārt auzu putraimu forma ir rullveidīga. Putraimi vārot nesalīp kopā jo ir graudaini. Garšo lieliski , gatavošana ilgs līdz 15 minūtēm. Pasniedzam…

Pikša /mencu dzimtas zivs/ Pikša ir ļoti bagāta ar B grupas vitamīnu , sēliju , jodu un fosforu . Pikša ir īpaša zivs jo ir ļoti izvēlīga un tīrīga. Zivs masa ir balta un sulīga . Gatavošana nesagāda nekādu grūtību…

Sagatavojam , uzkarsējam pannu . Uz sakarsētas pannas virsma uzberam Karri garšvielu . Apcepam nelielā eļļas daudzumā . Kad karri mazliet paliek orandžs , pievienojam novārītus rīsus. Viegli maisam pievienojam sāli un baltos piparus pēc garšas , citrona sulu pirms…

Ņemam 4 vidēji lielu papriku . Divām porcijām . Papriku attīram no sēklām . Piepildam ar pildījumu . Pildījums sastāv no vistas filejas , sīpola , rīsiem un maltās liellopu gaļas . Sīpolu ar vistas fileju apcepam , pievienojam vārītus…

Pagatavot vistu vai šķiņķi apelsīnu mērcē ir tikpat ātri un viegli, kā palekties. Ņemam 1,5 kg. vistas filejas. Pipari , sāli , bazilika mērci un iesmērējam. produktu . Ļaujam iestāvēties 15 min. Tad paņemam cepam tūtiņu. Ievietojam tūtiņā dārzeņus. Papriku,…

Ņemam 8 vidēji lielus , nomizotus kartupeļus. Sarīvējam kartupeļus skaidiņās. Pieliekam pie kartupeļu masas – divas olas, sāli, melnos piparus. Pierīvējam vienu sīpolu, samaisam. Liekam cepties uz pannas. Cepam nelielus plācenīšus . Plācenīšos iesmērējam biezpienu ar zaļumiem. Ieliekam kūpinātu vai…

Viegli pagatavojams. Novārītu vistu smalki sagriežam. 200. gr. Vistu var aizvietot ar zivi. Tad apcepam sēnes 150 .gr. Tad apcepam sīpolus 100. gr. Novāram 3 olas.  Sarīvējam olas. Visu liekam traukā.  Kārtojam kārtās. Katru kārtu pārlejam ar majonēzi. Salātu virsmu…

Garneļu uzkoda vienmēr iepriecinās Jūsu mājas viesus! Garneles izvēlamies pēc lieluma vismaz 12-15 cm. Parasti tās ir Tīģergarneles. Iesmērējam pannas virsmu ar pirmā spieduma Olīveļļu. Liekam notīrītās garneles uz pannas, cepam uz lēnas uguns. Vienmērīgī apmaisam. Pievienojam Vienu minūti pirms…

Ņemam vismaz 2 kg lielu lasi. Notīram zvīņas ar nazi. Atdalam galvu un astes daļu. Lasi sagriezam cilindriskās ripās. Vismaz 4 cm. biezumā. Iesmērējam ar olīveļļu un garšvielām, liekam uz sakarsētas pannas. Cepam vienmērīgi katru zivs pusi 6 minūtes. Nepārcepam!…

Ātrākā omlete. Sagriežam zaļumus, tomātus bez mizas, papriku, sīpolus. Paņemam 4 olas . 100 gr, piena, piparus, sāli. Ieliekam bļodā, sakuļam. Uz sakarsētas pannas virsmas uzlejam sakulto maisījumu. 3 min pacepjam, tad uzberam uz omletes sagatavotos darzeņus un zaļumus. Var…

Visiem garšo pankūkas. Tā tad ātrās ,plānas pankūkas. Studentu pankūkas. Tikai desmit minūtes un gatavs. Recepte – 2 olas. 200 Gr. miltu. 200 Gr.- H2O. Sāls un cukurs pēc garšas. Ieliekam blenderī un sakuļam. Mīkla gatava. Uzsildām pannu un iesmērejam…